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平凡な生活の中に幸せが


by norinori1088
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さつまいも御飯


いただいたお芋を使って
炊き込みご飯。

先週は主人の病院食や定食屋さんのメニューを見て参考になった。

眼の手術は上手くいったものの安定するまでの期間は長いそうだ。
だけど、退院してすぐに仕事復帰。
助っ人が来るようになった。
私の作るお昼ごはんを喜んでくれる。
「美味しい」の言葉に疲れが吹っ飛ぶ。

今日は煮魚、酢の物、人参シリシリ、高野豆腐の煮物。
いつも通りのメニューですが…。
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入院の付き添い
大雨で外に出てお昼ごはんを食べに行くのも面倒で
自販機の焼きそばと飲み物で済ませようと
ラウンジに行く。
お財布には五千円札と100円玉と10円玉、数枚。
両替機もなく
小銭を掻き集め
何とか自販機を使う。
フー、五千円札!役に立ちません。
苦笑いしながら
自販機の焼きそばを食べる
、う〜、箱はアツアツなのに
端っこの方の焼きそば
冷たい、トホホ。





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by norinori1088 | 2017-09-21 13:21 | 料理 | Comments(0)

今日のお昼は冬瓜を使って。
冬瓜の鶏ひき肉餡かけ。
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鶏ひきの出汁でさっぱりと。
食感がいい。

御飯は舞茸を使って炊き込みご飯。
油揚げがあればもっと美味しかったかな。
舞茸の良い匂い。

冷凍庫にまだ在ったアオサ。
佃煮にして山芋にかけた。

チンジャオロース擬き。
お肉は細切れなので細切りに出来ません。
下味に漬けておくと
ピーマン、パプリカの細切りと一緒に炒め最後にオイスターソース。
(私の料理は擬きが多い)

箸休めに人参シリシリを。
人参を細切りにして
ツナ缶を汁ごと使って炒める。
塩胡椒のみの味付け。

ツナ缶と信じ切って
開けたら
「コーン」がでてきた
それで人参シリシリがツナの代わりにコーン
残念

ああ〜。今日もちゃんとオチが
ありました。

今日の野菜の皮やら玉ねぎの皮を使って
久しぶりにベジブロスを作る。
明日のお昼ごはんはカレー。
水の代わりに使います。
ちょっとの間、
お昼ごはん作りはお休み。

治療に専念のお手伝い

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(写真にすると色が悪いなあ〜。)



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by norinori1088 | 2017-09-11 12:47 | 料理 | Comments(2)

昨日、寝る前に
明日のお昼は何にしよう…。
荒木典子さん著の
「旬の和ごはん」という本をペラペラ…。
生さんまの山椒揚げ…。やってみよう!
酒と醤油、粉山椒、その中に10分ほど漬け込んで片栗粉を塗して揚げる。
さんまは塩さんまを焼くことが多いので
ガブリと一口食べた主人、
これは何の魚?と聞く。
汗💦、やはり、もっと幅広く食材の調理法を知って料理しないと
いけないなあ。
骨も食べれる(それはやめておいた方がいいんじゃない?)とガブリ、ガブリ。
気に入ったようだ。

目が悪くなって、おまけにお箸の使い方が悪い夫。
魚も骨が少ない食べやすい物を選んでいたが
この調理法、いけるかも。
粉山椒は多めがいい。
お皿に盛ってまたかけた。
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by norinori1088 | 2017-09-06 13:38 | 料理 | Comments(0)

めがねケース


以前、雑誌で紹介されためがねケース。
お友達が作ってくれたので自分では作らないでいたけれど
メガネを取っ替え引っ替えしている主人のために
1つ作ってみた。
ドミット芯が入っているので柔らか
表地は久留米絣のハギレ。縁は太宰府で買った羽裏のハギレ。
中は柔らかい綿。
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外したままの状態で置けるから
便利

羽裏のハギレといえば
扇子入れを
作ってあげたけど
今年の夏は
結構、気に入ってくれて
外出する度、
使っていた。
(ありがとう)

やっぱり、昔の柄は面白い。

これも使ってくれるかな?




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by norinori1088 | 2017-09-02 12:54 | 手芸 | Comments(2)