茶碗蒸し(お昼ゴハン)

c0241434_12294991.jpg
今日は久しぶりに茶碗蒸しを作ってみた。
海老と鶏肉をたっぷり入れて
大きめの器で4つ。
大きな蒸し器で強火1分、弱火で32〜33分だったかな?
簡単なのに火が入り過ぎないか…なんていうのが
面倒くさい。

もっと見た目良くすれば良かったけど
火加減よくて美味しかった。

先日の身体の怠さは
インフルエンザB型だった。
熱が出ないのに酷い寒気がして…
おまけに胃腸にくる。
結構、B型は風邪と間違いやすく
気が付かない人が多いらしい。

やっと買い物に行かれるようになって
お昼作りも再開。
先ずは元気のなかった自分の為に一品。


[PR]
# by norinori1088 | 2017-02-22 12:49 | Comments(4)

麻婆豆腐(お昼ゴハン)

昨日はこちら九州北部に春一番が吹いたそうだ。
この時期、花粉症の症状が出る身としては大きく深呼吸をして…ということが
出来ない。いつも通り厚い上着を着て買い物に出かけると
服装と気温がマッチしていないと感じる程、気温が上がっていた。
花粉症なのか風邪なのか分からぬ怠さ。
怠いけどお腹は空く。(まだ大丈夫だな…。気力負けしませんように)
今日は久しぶりに麻婆豆腐にしよう!
ニンニク控えめ、生姜たっぷり、豆板醤と甜麺醤、チキンスープ…etc。
結構、美味しく出来た。
c0241434_15025467.jpg
今朝、
いつも拝見しているブログの方が北欧風のお皿を
紹介されていた。
あれ?
ウチでも使っていたような…。
朝からお皿探し…。
二世帯住宅の主が居なくなった
義母の台所
パンやお菓子作りをしよう!と
最初は頑張っていたけれど
若い頃のようには動けない。
子供が巣立ち時間ができたら
あれもこれもしようと
意気がっていたけれど
上手くできているんだな…身体って。
義母の台所まで使いきれない。

かなり片付けたように思っていたけど
使ったことのない器もまだまだある。

子供達の為にも
もっと断捨離しなきゃいけないけれど
また
色々と興味をもって
やってみるのが先かもしれない。



孫のオヤツにと
久しぶりにマフィンを焼いたら
この通りの歪。
(カップから流れでていたのもあった。ガックリ)
味は良かったけど
かなりのブランクに反省。








[PR]
# by norinori1088 | 2017-02-17 15:37 | 料理 | Comments(2)

カステラ

c0241434_12524597.jpg
先日、観たい映画が福岡でも上映される事を知り
雪の中一人で天神の映画館に行って来た。
まさに理想の老後。
庭の果樹、菜園で採れた野菜

広いリビングで各々の事をしながらも
お互いに思いやり
老夫婦の日常の生活。
若い時は苦労されただろうけど
他の人に羨ましいとまでに思わせる何かを
築きあげているのは何なのだろう。

「出来ることからコツコツと…。」
積み重ねた年輪を観たようだった。

その日は祝日にもかかわらず主人は仕事で外出。
朝、「映画に行く」とは言えず
事後報告。

出来ることからコツコツと

ゴハン作りも頑張りましょう。
今日はホタテの缶詰めを使って炊き込みご飯。
豚汁、簡単な煮物。
もう1品と
冷凍のシュウマイをチンした。
主人はシュウマイの味が気に入ったようで
色々と訊いてくる。
焦る。
(そこはサラリと食べておくれ。)

c0241434_12530758.jpg
昨日は琺瑯容器で
カステラを作ってみた。
ダイエット甘味料では膨らまず三温糖で
2度目の挑戦。
3日位置くとしっとりするそうで
まだ食べていない。
琺瑯容器は便利だな。

久しぶりのカルトナージュレッスン。
かぶせ蓋の箱
c0241434_12531979.jpg







[PR]
# by norinori1088 | 2017-02-15 13:29 | つぶやき | Comments(0)

大豆の五目煮(お昼ゴハン)

c0241434_11392015.jpg
昨日から大豆をふやかして
昆布と野菜を入れて
大豆の五目煮を作ってみた。
ゆっくり煮てみるのもいいね。
箸休め
出来ました。
小さいお口にも入るだろうか…。
喜んで食べてくれるかな。
c0241434_11393295.jpg
袋を開けたら
ヘアピースの様に
広がって…。

甘くて美味しそう。



[PR]
# by norinori1088 | 2017-02-08 11:49 | Comments(2)

キノコ入りハンバーグ(お昼ゴハン)

お昼ゴハンにキノコがいっぱい入ったのハンバーグを作ってみた。
フードプロセッサーで玉葱をみじん切り、
エノキと椎茸を粗みじん切りにして油でサッと炒め、
豚肉、牛こま肉もプロセッサーでガーッ。
繋ぎはパン粉の代わりにお麩。
キノコと玉葱でお肉と同量位になったので味的にどうなんだろうと思ったけど
香辛料をきかせて
とろみを付けた麺つゆと大根おろしをかけて和風にして食べたら
とっても美味しかった。
主人にはちょっと大きめしたけどカロリー的には今迄のハンバーグより
低いと思う。
c0241434_12482375.jpg
近所の八百屋さんには
八朔や伊予柑
デコポン
などが並び出した。

色鮮やかになり
まだまだ風は冷たいけれど
春が近づいて来ているように思う。
c0241434_12483300.jpg
昨日のお昼は
鶏のささみの天ぷら。
あっさりしているので
カレーパウダーを
天ぷら粉に入れてみた。
今、天ぷら粉も油の吸収率は50パーセント減なんていうのが出ている。
カロリーが気になりながらも
天ぷらを食べたいと思う
私みたいな人が多いのだろうか?



[PR]
# by norinori1088 | 2017-02-07 13:12 | 料理 | Comments(0)

2/3 節分

c0241434_13144184.jpg
2月になった。
今日は節分。

良いお天気なのに
花粉症らしき症状がでてきた。
昨夜は寒気もして…ギョっ!風邪かしら。

朝はショウガ湯。
庭の老木の白梅も咲き出した。

(大西かをり先生のデザインを基に以前、描いたトール。)









[PR]
# by norinori1088 | 2017-02-03 13:31 | つぶやき | Comments(0)

ワカメと人参とほうれん草のナムル

今日のお昼は十六穀米の御飯で
キノコいっぱいのハヤシライス。
水の代わりに抗酸化作用のあるベジブロス…。てな事を書くと いかにも
健康的に頑張ってますと言わんばかり。
昨日、主人の健診結果が届いた。
マジマジと結果を見て愕然。
結婚する前から太っていたけれど、こんな数値とは…。
アルコールも付き合い程度、家では殆ど呑まない。
何が貴方をそうさせた…?
実は、凄い早食いなのだ。
犬を飼っていた頃は無理矢理散歩に出かけていたけど
犬も死んでしまい、本人も目を悪くしてからは夕方の散歩も出来なくなった。
デスクワークばかりでこの頃は深夜まで仕事。

お昼ゴハン、何にも思い浮かばず…なんて甘ちょろい事を言っていられない。
運動をすること、本人の自覚第一だけど
こちらも、出来る事はしなきゃいけない。

朝は白湯と乳製品とフルーツ、具沢山の味噌汁。コーヒー。
今日のお昼はハヤシライスとナムル、根野菜と厚揚げの煮物(甘味はパルスイートで)
急には体重の変化はないだろうが
少しずつ。
量は極端に少なくすると夕飯に反動が出るので少しずつ減らし…。
早食いが直らないのでスプーンを若干、小さめにしておいた。

c0241434_13273741.jpg
昨日はチンゲンサイとホタテのミルク煮。
簡単だった。
自分は牛乳、好きじゃないので
料理に使うことをあまりしないけど
何でもしなきゃいけないな。
自分の好みが
食生活の習慣になっている。


[PR]
# by norinori1088 | 2017-02-02 13:32 | 料理 | Comments(0)

何も浮かばない時の昼ゴハン

昼が近づく。
とりあえず、炊飯器のタイマーをかけてスーパーへ。
昨日は牛すじの良さそうなのが目に入り、大根と人参を入れて圧力鍋で炊いた。
ゴハンはタコ飯。
今日は何にも目に入ってこない。
おっ、「豚肉とモヤシの炒め物」?そんな箱が目に留まり
それ頂き!と、箱は買わず、なんとなく記載の調味料のところを見て
材料を買う。
カサ増しと野菜を多くしたらメインの豚肉が付け足しの様に思えてガックリ。
厚揚げの煮物と茄子の味噌炒め、インゲンのオカカ和え…。
一体、何がメインでしょう。
盛る器までボーっとして決まりません。写真を載せるのも色が無い。
炊きたての白い御飯があるから、大目に見てもらいましょう。
子供が居る時は唐揚げやフライ物、沢山しました。
居るところ、好み、様々ですが、日常のゴハン、どんな物を食べているのでしょう。
シニアの食卓、健康のことも考えて これからも作って
食べていかなきゃいけない訳で。

ホントにレパートリーの少ない自分にガックリ。
今度は夕食か…。決まらん。




[PR]
# by norinori1088 | 2017-01-31 15:13 | 料理 | Comments(4)

生活のリズム

雨の日曜日
久しぶりに寝坊してしまった。
おまけに寝違えたのか背中が痛む。
どこでリズムを戻そうか…。そうこうしているうちに
風邪引きの息子が幼い子供たちとやって来た。
お嫁さんの携帯が壊れお店に行っているそうだ。
眠たくて愚図る下の子をオンブして寝かせようとする息子に代わり
昔ながらのオンブ紐でオンブして寝かすことをかってでた。
でたものの…寝ない。
オンブしながら洗濯機を回しす。
運悪く、途中で洗濯機が止まる。
止んだと思った雨がまた降り出してくる。
やっと元のリズムに戻ったのは夕方。
寝違えた背中もオンブが祟って余計に痛む。
ああ、こんな日も時にはあるもんだ。
ちょっと無理しても子や孫の役に立ちたいと
大げさなもんじゃないけれど
ガンバちゃうんだよな。
明日は整骨院行きだろうか…。




実家では夜は8時台に風呂を勧められ
9時台には布団に入る。
我が家ではまだまだテレビを見たり、やりかけた仕事をしたり…の時間帯なのに。
老人の生活のリズムはすごいな!と思うが2日目にはリズムに合ってくる自分にビックリ。
時計を見ながら、ああ今頃は寝る準備をしているだろうか…と思う。

明日からまた自分のリズムに戻そう。

c0241434_20050064.jpg
東京の小さな映画館で娘と観た映画。
主人公の「すずちゃん」の幼い頃がとっても
身近に感じてしまって
心に響く映画だった。

c0241434_20051304.jpg
本で知った「ひでこさん」
何処かでこの映画も見て観たい。





[PR]
# by norinori1088 | 2017-01-29 20:43 | つぶやき | Comments(0)

大人の塗り絵

ハンナ・カールソンの塗り絵。
この間、東京に行った時に買ったもの。
孫の為にアンパンマンの塗り絵を買っておいたが
孫が塗り絵しているのを見ていると何だかモゾモゾ…。
自分も塗り絵がしたくなる。
ついつい2ページ程、綺麗に塗ってしまい、孫にドン引きされてしまった。

テレビを見ながら編み物すれば良いのだろうが
編み物も然程 上手くないし、目も しばしばして肩が凝る。

ボッーとテレビを見ていると今度は
時間を無駄に使ったような気になる。
でも見たい時もある。
なので時々、この塗り絵、やってみよう。
チョコレートの缶にいっぱいの色鉛筆。
子供達が幼い時のもの。
孫と一緒に使っても使い切れそうも無い。
(色鉛筆も凝ってみたいけどいかんな…。)

大人の塗り絵も色々とあるけれど
自分の好みに合った絵に出会い
何だか嬉しい。
c0241434_17575353.jpg

[PR]
# by norinori1088 | 2017-01-25 18:16 | つぶやき | Comments(0)