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平凡な生活の中に幸せが


by norinori1088
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ホットビスケット


昼ごはんの片付けもそこそこに
前から作ってみたかったホットビスケットなる物を焼いてみた。
攪拌はフードプロセッサーを使うと料理本に書いてある。
粉は飛び、重みが片寄るとリッセットボタンを押しの繰り返しだったが
(多分、初めてで要領が悪い)上手に攪拌できる。
オーブンに余熱が入るといつも慌てる。
スコーン用の型抜きでやったが厚みが足りなかった。形もイマイチ。
洗い物をしながらオーブンからのいい匂いを嗅ぐ。
幸せタイム。

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出来上がって試食。
名前の通りに
サクサクしてビスケットだわ…。
アメリカではソーセージグレービーという濃厚なソースに
つけて食べるらしい。

うん、それなら甘さも丁度いいかも。

孫も来ないし
ソースも無い。
さて、どうやって
食べきるか…。

カレンダーの中の彼女に一部始終
見られていたような…。

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(山本容子さんのカレンダーより)



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# by norinori1088 | 2017-04-03 15:04 | 料理 | Comments(0)

再生 三つ葉


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今日はいい天気だなあと思っていたら
急に天気が悪くなり
雨じゃなくて
雹が降ってきた。
止んだり降ったりの繰り返し。
おお寒い。

キッチンの再生 三つ葉が元気です。

こんな小ちゃなことで
元気を貰って。

「肝っ玉母さん」で今週も頑張ります。

多肉も、再生の株分け蘭も花が咲きそう。
頑張れ、頑張れ。



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# by norinori1088 | 2017-04-02 17:34 | つぶやき | Comments(0)


昨日は午後からメガネ屋さんに行ったついでに
天神中央公園に行ってみた。
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今年の桜に逢えました。

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まだ少しずつかな。






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県の公会堂貴賓館の裏の木だけは
沢山咲いていた。

お花見をしていた人もいたけれど
冷える

一年前のブログを見て見たけれど今年は
開花が遅いのかな。








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# by norinori1088 | 2017-04-02 08:25 | つぶやき | Comments(0)

白花豆


昨日は朝から豆を水に漬け夕方から煮てみた。
義母が白花豆(白いんげん豆)を「トロクスン」と呼び、近所の乾物屋さんに
大きくて良い豆が入るとよく煮てくれた。
丁度いい甘さと柔らかさで大好きだった。
箸休めにちょっと食べるのではなく
味が染みた豆を器に多めに入れて
渋いお茶ならずコーヒーと一緒に頂く。(最高)
義母が亡くなって初めて煮てみた。
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伊万里焼の巒山(らんざん)窯の
容れ物に入れてみた。
量が足りません 笑
レシピの豆の量より5倍も多い(袋ごと使ってしまった)ので
煮る時も全部5倍にしてみたが、水が多かったようで
何でも何回か作ってみないと要領がつかめないものだ。
最後に水を減らし
ちょっと砂糖を足し、薄口醤油をちょっと入れて出来上がり。
初回にしては美味しく出来上がり。

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朝ドラの最終回
写真入れの刺繍やアップリケが可愛すぎて
作ってみたくなった。

4月になり山本容子さんのカレンダーも1枚めくらなきゃ。




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# by norinori1088 | 2017-04-01 09:20 | 料理 | Comments(2)

中華丼(お昼ゴハン)


今朝は何となく やる気が出ない。
おまけに姉夫婦が またもや海外旅行に行っていたという話が耳に入り
羨ましいかぎり…。
何でいつも給食おばさんみたいな事しているんだろう…。
何でヒトはお腹が空くんだろうなんて
そんな歌があったなと思いつつ お馴染みのスーパーに行く。
目隠ししても品物の置き場が分かるほどだったが
ちょっと品物の置き場を変えた様で
新鮮、嬉しかった。
毎日、同じで、少しは変化が欲しい。
今日は中華丼
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冷蔵庫にある野菜を使い
豚肉と蒲鉾を買う。

スボ付きカマボコ
これは全国的にあるんだろうか…。
タオルを絞るようにするとストローが外れてくる。

剥きつわを 鰹節で炊く。
ああ。春だなあ。
近くに桜の大木があったのに
マンション建設で切られ
近所には桜が無くなった。

来週は桜を観に行こう。
リフレッシュすれば
またやる気もでる。



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# by norinori1088 | 2017-03-31 16:24 | 料理 | Comments(2)

ムサカ (お昼ゴハン)


お安く買った茄子をお昼ゴハンに使おう!
挽肉をたっぷり入れたいのでタマネギと挽肉を炒めて簡単ミートソース。
じゃかいもはスライスしてレンジで。
脂肪分1/3カットのトロけるチーズをかけてオーブンへ。
割とあっさり目の味だった。(やさしい味?)
でも、チーズはトロけたがあっさりとした分、チーズが他の物と絡まない。
チーズだけでトロけて固まってしまう。
やはり、普通のクッキング用チーズを使った方が美味しいのだなあ。
て、前回も同じ様な感想だった様な気がする。
いくら自分が乳製品が苦手でも たまには作らねばと思う。
主人の体型を見るとカロリーを下げて とも思う。

もっと精進しよう。

ゴハンは「たこめし」
これは得意としているので安定の味だった。ホッ。
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菜の花は調理の前に水を吸わせるといいとか…。
辛子和え
こちらも美味しく出来た。



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# by norinori1088 | 2017-03-30 13:24 | 料理 | Comments(0)

小さい子のプルオーバー


ムラサキの大人っぽい毛糸で編んでみた。私には早春の色のようで
襟元が可愛くてちょっと編んでみたくなった。
120センチ用だから来年用かな…。
自己流でちょっとずつ編んでいたので
4月を目の前にして焦ってきた。
(大きいから来年で良いのにね。焦る必要無し)
やっと出来た。
でも模様編みがハッキリ出なかった。きっとやり方がおかしいのかも。
裾から編んで模様編みが終わった辺りから棒針を細くする。
前と後ろ見頃を縫い合わせてから目をすくい袖を編んでいく。
襟ぐりは かぎ針。
編んでいる途中、膝が温かくて、
毛糸って良いなあと
思ったけれど
今はフリースなど簡単に洗えるものが多い子供服。
子供もママも嫌がるだろうか…?
毛糸が足りないか…⁉️と途中から追加注文してしまったのに
ジャスト!最初に買った分だけでキレイに使い切って
ありゃ〜買い足さないでよかったんだ。トホホ。
また勿体無いことをした。

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左は本から。
その下は大人用のトルソーに着せて襟元を確認。笑
写真だと綺麗な色が出ません。




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# by norinori1088 | 2017-03-29 15:57 | 手芸 | Comments(0)

コールスロー


夕飯の一品にコールスローを作った。
友人宅に行った時に出されていたがとても美味しかったので
レシピを教えてもらった。
少量のタマネギと人参を細く切り塩で揉んでおく。
次にキャベツ。
早生キャベツ中一個、外側の汚れた葉2〜3枚を除き…粗めの千切りにして加えます。
砂糖、酢、油、胡椒を加え重しをのせ20分おいたら完成です。
少量のマヨネーズと粒コーンをプラスするとフライドチキンのお店の商品のようになり
ヤングに受けること必定です、って。
面白い文章。
ちょっと驚いたのは
「昔と違って回虫の卵の心配は無いのでキャベツは洗わないこと。
野菜の持つ水分と塩だけで作ることがコツです。」って。
聞いたところによるとかなり有名な料理研究家さんのレシピらしい。

確かに昔(小さい頃)は食器洗の洗剤は
野菜と食器洗の洗剤と表示してあったような思い出がある。
そうなんだ。
キャベツを洗うとコールスローの味が薄くなっちゃうんだ。
作ったよと友人に早速伝えてキャベツは洗わないんだってねえと言うと
「でもやっぱり、洗わないと嫌だから水で洗った〜」って。
なんじゃい。洗って良いんかい。
今日はシャシャと水で洗いよ〜く水を切り
美味しく作りました。
懐かしの味がするコールスロー。
いつ頃のレシピでしょう…。
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マヨネーズを入れたのと入れないの。
写真映りが悪いが
美味しかった。


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# by norinori1088 | 2017-03-27 20:43 | 料理 | Comments(0)

煮豚


今日のお昼は煮豚
生姜と大蒜とネギの青い部分を入れて煮豚のタレを使って圧力鍋で柔らかく
して圧が抜けたら茹で卵と一緒に弱火でコトコト。
美味しい煮豚ができた。
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長いこと、何回も作っているのに
今日、ブーちゃんのタコ糸の
口の所に糸を切る歯があることに
初めて気がついた。
ハサミが要らなかったんだわ。



料理番組で
茶碗蒸し、親子丼の作り方を観る。
なんか、私の作り方と違う。
…ねばならぬ、っていうのは実はあんまり無いのかも。
違うやり方は
凝り固まった頭には入ってこないけど
美味しく出来たらそれで良しかな。(笑)

昨日の昼
久しぶりに玄関周りの
植木の手入れ、草取りをして
温かい日差しを浴びた。
花粉症も少しずつ治ってきたかな…。
ちょっと綺麗にしただけで
充実感
(いつもすれば良いのに)

夕方は雷⚡️
桜の開花もしたのに
気候が不安定なのかな。




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# by norinori1088 | 2017-03-27 13:33 | つぶやき | Comments(3)

カードケース



お財布の中のポイントカード。診察券、カード
お財布の中はいっぱいになる。
必要なものだけお財布に入れて、後は引き出しの中、
カードの居場所がわかる様にカードケースに入れている。
カルトナージュで作ったケース。表は皮の様な紙だけど
そのまま持って出てもオシャレ。
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この頃、親たちから受け継いだもの
自分達が買った物
少しずつ整理をしたり
閉まっとかないで再利用したり

家の物をもっとしっかり
見て
向き合わねば!
と思う。

ああ、子供達も忙しいし
いい知恵を出してくれる
助っ人が欲しい。

日常の生活をしながらの整理は
エネルギーが要りそう。

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八百屋さんには新玉ねぎが出ていた。

春であります。









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# by norinori1088 | 2017-03-25 17:16 | カルトナージュ | Comments(0)

じろあめ


昨日からの雨は先ほどやっと上がった。
少しずつ、やる気の出てきたので今日の昼は
シュウマイを作ったが、とっても久しぶりだったので(?)
皮がはげ、写メを撮るには痛々しい感じになってしまった。
今日の失敗を改良して今度こそは…!と思う。
(ここまで書くと初々しい主婦の様だが)
やっぱり、楽したらいけないなあ。

土日で金沢に行って来た主人。
色々とお土産を買ってきてくれたけど
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俵屋の「じろあめ」
1830年の創業の
お米と大麦だけで作った飴。
自然な甘さで美味しい。
柔らかなので
お箸でくるくる回し取って口に入れる。

おじいさんから小さい孫まで
口に入れるともっと欲しくなる。
この飴も「2度づけ御免」なんだ。
濡れた箸を飴の容器に入れてはいけないと言うと
渋々、諦める。
( ^∀^)

キッチンの棚に置いて
楽しもう。

今日、東京がいち早く桜の開花宣言
季節がまた変わっていく。
ゆっくり、ゆっくり楽しみたい。




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# by norinori1088 | 2017-03-21 13:33 | Comments(0)

お彼岸


暑さ寒さも彼岸までと言うけれど
今日のこちらは温かく
ジャケットを脱ぐと半袖の人もいる。(やり過ぎやん)
些かいつもの格好だと暑い。
金沢に行った主人、あちらの気温はどうだろうか?
寒がりの私の見立てで着て行ったジャケット。暑がっているだろうか…。
金沢…分からん。

こちらは電車に乗りお寺に行った。
お墓の上にはお寺の裏庭のソメイヨシノの枝がグンと伸びて来ているが
開花宣言前、まぐれの1つも咲いていない。
蕾はふっくらとして宣言を待っているかのよう。

ここのところ、家族に振り回されて疲れたなぁ〜。
帰り道、天神のカフェで1人でお茶。
20分位かかりますよと言われたけど
大丈夫です👌待ちます!
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スフレパンケーキを食べてきた。
甘くないので
メイプルシロップと生クリームが付いていたけど
バニラアイスもトッピングしてしまった。

たまにはいいよね。
また、ガンバロウ。





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# by norinori1088 | 2017-03-19 16:02 | つぶやき | Comments(2)

習慣?


私が実家に行っている時などに主人が
ふと食べたくなる即席麺。
今回も食べた形跡が残っていた。
子供達が大人になっても
主人はラーメンの袋の「ベルマーク」を切って棚の上に置いてある。
3人が小学校に行っていた期間は長いものね。
(しかし、もうその後の年数の方がはるかに長いのに)
完全に習慣になっている。
以前より集めた枚数は少ないけれど近くの郵便局に持って行って
設置してある小学校のベルマーク入れに入れておく。

話題になっている「子ども食堂」にも使えたらいいのに。

ペットボトルのキャップも捨てる事が出来まへん。

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我が家はこの春
ちょっと残念な事があった。

家族で励まし合いながら
また乗り越えていこう。
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庭の桜だけが
美しく咲いている。

仏壇に白玉小豆をお供えしてから
岡山に戻る息子と
白玉ぜんざいを食べた。







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# by norinori1088 | 2017-03-18 15:34 | つぶやき | Comments(2)

啓翁桜


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我が家の庭の桜が
居ない間に開花していた。
啓翁桜(ケイオウサクラ)

以前、フラワーアレンジを習っていた頃
レッスンで使った枝を
ブスッと土に挿しておいたら根付いてくれた
優れもの。
枝も少しずつ太くなり
毎年、花をつけてくれるようになった。

今は大きな植木鉢に居るけれど
いずれは庭に植え替えた方が良いのかな。

美容院に行きカットとカラーをしてもらう。
案の定、シャンプーの時点で爆睡。
やはり、疲れが溜まっていたのかな?
健康でいないと
いけないなあ。






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# by norinori1088 | 2017-03-14 17:55 | | Comments(2)

神田明神と甘酒


9日の昼から東京に。
実家の母の様子を見に行く。
実家に行くと母がお腹の調子が悪いと言う。
持って来た薬が効き
夕方より元気に復活したが
身体が不調だと本人も心細い様だ。いくら、自宅が一番いいと言っても
段々、そうもいかないだろう…。
皆んなに迷惑をかけたくないという気持ち、十分わかるけどね。

3/12は父の命日。亡くなってしまうと誕生日よりも大事な日になるんだな。
3/11、元気になったが母を家に置いて1日前だけど
白金高輪のお寺にお墓参りに行った。
帰り道、ちょっと寄り道。
神田明神の側の甘酒屋さんに行ってみたくて地下鉄に乗る。
神田の駅まで来たけれど何処の出口が近いのか分からない。
駅員さんに尋ねるとここからは遠いのでJRで御茶ノ水に行きなさいと言われた。
御茶ノ水駅、何十年ぶりの下車。
東京も工事している所が多いなあ。
湯島聖堂を観ながら神田明神へ。
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お寺や神社に来ると心が落ち着く。


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ここでも
お願い事
いっぱい
神様すみません
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テレビで観た
甘酒屋さんに
ついに来た。
程よい甘さ
疲れが飛んだ。

お店の地下には
室があり
ここで甘酒を作っているそうだ。

福岡に甘酒を送る。


庭の池の掃除をした
つけが身体にきそうだけど

色々とやれる事をやって
帰って来た。
また次回











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# by norinori1088 | 2017-03-13 22:40 | つぶやき | Comments(0)