日々の暮らし つぶやき

鶏胸肉のハムとちらし寿司

以前から気になっていた鶏胸肉のハム。

粗塩の袋にも作り方が書いてあったので昨夜、作ってみた。

粗塩と少しの砂糖、お酒をすり込み、クルクルとラップで巻き、

大鍋で沸騰させたお湯の中にドボンと投入、火は消す。

30分位で様子を見て、そのまま放置して、あら熱を取って冷やし、

今日のお昼に切ってみた。お酒でしっとり。柔らかくて美味しい。

コンビニの胸肉を買ったりしてたけど

味に引けを取らない。

たまたま、朝のテレビで疲れを取るには鶏胸肉が良いと言っていた。

器がイマイチ

ハムと一緒にちらし寿司。主人の母に教わった素朴なちらし寿司。椎茸と干瓢と人参を椎茸の出汁で煮て最後にチリメンジャコを加える。
生姜もすし酢に浸しておいて細かく刻んで入れる。何気ない寿司だけど好き。
ワカメと筍のお吸い物とおきゅうとを出してふ〜、今日もお昼ご飯作り、完了。
食べ過ぎに注意。

天然の三つ葉

昨日、天神のスーパーで見つけた 天然の三つ葉。

茎も葉も大きく、香りも強い。

サッと湯がいて

ツナと一緒に麺つゆとマヨネーズで和える。

スーパーの道の駅の様なコーナー、楽しい。お昼の一品。

きびなご

今日は前から友人達との予定あり、トールペイントのレッスンをしてから

赤坂(福岡市)のお店に行った。久しぶりのランチ。

写メを撮ったものの食レポが上手くできない。

薄味で素材の味を十分に活かした品ばかりだった。とても家庭では出来ない味。

美味しいランチをいただいた後の夕食の準備、

もう少し丁寧に作らねばと買ってきたキビナゴを手開きで刺し身。

酢味噌で食べた。

テレビで見たワインビネガーにスライスして10分以上漬けた紫玉ねぎ。

サラダに加えてみた。

健康のために色々、見聞きした物を作ってはいるけれど

一気に食べられてしまうと…身体にいい物も、身体の中で十分に発揮出来ず…

だろうなあ〜と思ってしまう。もう、何十年もの夫の癖は変わりようがない。

そんな事を思っている自分も、友人達とのランチ、みんなに合わせているものの

一番先に食べ終わる。(≧∀≦)

イワシの梅煮

今日のお昼ご飯はイワシの梅煮。

圧力鍋で炊いてみた。お酢と梅干し、生姜でさっぱり。

綺麗な色のゴーヤーも八百屋で見つけたのでソーセージとチャンプルー。

ひじきの煮物。

あんまり、イワシを食べないけれど美味しいね。圧力鍋で簡単に出来る。また作ろう。

今年も

４月の恒例になりつつある人間ドック。

終わってホッとする。

経鼻からの胃カメラも終わり、

来年までの1年間、自分の身体を知りつつ

生活するのは大事な事だと痛感して帰宅。

検査の終わりに、この1年間はどんな生活でしたか？と保健師さんに言われ

ついつい、夫の目の

2回の手術前後の話をしてしまい、

ストレスが溜まっていたんですねえ…なんて言われてしまうと

胃カメラの後で点鼻の麻酔剤やらのせいで

鼻水が沢山出ていて…泣いたかの如く鼻をすすってしまい…声まで変わってしまい

保健師さんを慌てさせてしまった。

確かになあ、疲れてくると、朝から甘い物が食べたくなったり、

最近は万歩計を持って歩きにも行かなくなった。

言い訳しても身体は嘘をつかない。

また一年、自分の身体と向き合って生活していこう。

鼻をかみながら帰りに3駅ほど歩き(30分位かな)

デパートでクマのカステラを孫娘達に買った。

胡麻豆腐

お昼ご飯の提供も気負うことなくやらないと

この先も続かんと思うことにした。

今までは若さが助けてくれて博多に移り住み30数年、義母から受け継いで(？)

続いたなあ〜。これからは出来る迄と思うと気が楽になる。

秋月の葛と練り胡麻が入った「胡麻豆腐」のセット。

久しぶりにデパートで見つけ作ってみた。

酢味噌で食べるのも美味しいけど、ワサビ醤油でさっぱりと食べるのも美味しい。

義母が病気療養の時、よく作ったなあ。

お天気が良くてちょっと暑い時もある。冬物も少しずつ洗ったり干したりして仕舞う。いいお天気だけど、遠くの山が白く霞んで見えない。pm2.5も花粉もあるんだろうなあ。
ゴールデンウィークの頃は半袖の季節。一年は早い。

まだ小さいのに

仕事の無い日に家の片付けや掃除をする。

キッチンのマットも新品に替えたいけど思うような柄が無く、

以前使っていたものと替えた。

5歳のお誕生日を過ぎたばかりの孫娘。久しぶりに我が家に来た途端、

「ここ変わったネ！」とマットを見て言った。

さすが、女の子だねえ。

それを主人に言うと

全然、気づかなかった、端っこが嫌に突っかかるなあ〜！と思ったって。

男性と女性は小さい時から目の付け所が違うのだろうか…。

孫の言うことに一々、面白いなあと思って聴いてしまう。

おままごとも日常を映している。下手な事は言えない。笑

４月から年長さん。早いものだ。

3人目がお腹にいるママに代わり

体操服の布の名札の付け替えをかって出た。

春は雑用が多いけど楽しいと思うと楽しい。

ベランダの花も綺麗に咲いている。

金柑の甘露煮 (実家の金柑)

実家の玄関先の金柑を貰ってきて甘露煮を作ってみた。

一度さっと煮て、半日水に浸けておいてから煮てみた。

苦味も無くサラっとした甘さ。

昨日は主人が大阪に行ったので3時過ぎより一人で天神のデパートへ。春は物入り…と余分な買い物も出来ず。必要な物だけ買ってせめてコーヒーだけでも飲もう！と思ったけど喫茶店は何処もいっぱい。デパ地下のコーヒースタンドで飲みさて何時だろう?と時間を見ると7時過ぎ。
待っている人も居ず慌てて帰宅しなくてもいいんだけどなぁって思いながらもついつい足速になる。

そうそう、デパートで売っていた金柑は大きくて丸々していたなあ。
夕食は残りもので。あえて作らない嬉しさ。テレビのお笑いを観て大きな声で笑っている自分に引いた。
こんなことして元気になって行くんだな🏃

つくしの佃煮

知り合いの方から沢山の「土筆」を頂いた。

沢山の土筆を見るのは初めて。

桜は咲き始めたけれど3日間のシトシト雨。各地では雪も降ったとか。

肌寒い中、ウチの分まで取ってくださったことに感謝して

土筆の袴取りもなんのその。

あく抜きをして

佃煮を作ってみた。

春をいただく。

胴着

やっとこさ、編めました。

赤ちゃんの「胴着」。(長男が生まれる前の本だから古い言いかたかな？ベスト)

寒い頃に生まれた赤ちゃんに心ばかりの贈り物。

早く持って行かないと季節の変化が激しくてちょっとしか着れないかも…。

編んでは解き、編んでは解く…。プロでは無いので仕方ないか…。

単純な柄なのに仕事の合間にせっせ…。

編み目を数えていると忘れちゃったり。(ボケ防止の頭の体操みたい)

テヘヘ。

明日、いや！日付変わって今日は朝から東京行き。母の様子を見に行く。

この胴着もラッピングして娘に託けなきゃ！

隔月の東京行き、あっという間にその日がやって来るが一人で待っている方は長い待ち時間だろうなぁ。
夜更かしの為、行きの飛行機は爆睡かな？

我が家の桜

我が家の桜が咲いた。啓翁桜ソメイヨシノとはちょっと違って粗いけど毎年、咲いてくれるのが楽しみ。
寒い、寒いと言いながらも春が来るともうその寒さも忘れてしまう。忘れるという事は寂しいけれど必要な事なのかもね。
本屋に行っても沢山の本の開くページの文字が頭に入らない時期があった。
何気に手に取った本。99歳の一人暮らしをしている女性のエッセイ。
「怠惰に流れず規則正しく生活する。楽しいことを考えたら、すぐに実行に移す。やろうと思ったことは、真面目にこなしていく。安易さよりは、難易度の高い道を選ぶ。それが寂しさを、はねのけるような、凛とした生活。」
「少しずつ進んでいくと自分の道が見つかる、胸を張ってあるいてゆくのがよい。」背中を押してくれたようで心強くなった。
いつか笑い話にしよう

お昼は春巻き

春巻きは脂っこいと敬遠しがちだけどウチで作る春巻きはあっさり目。

生姜もいい仕事しています。何本でも食べられそうだけど晩ご飯の１品に仕事帰りのお嫁さんにあげましょう。もう１品のキンピラ。ささがきゴボウと余ったレンコンと人参、それに冷蔵庫にあったちょっぴりの牛肉の佃煮唐辛子も入れて甘辛に作った。2品で11種類の野菜が摂れた。野菜がまだまだ高いから無駄なく使います。
昨日、遊びに寄って来た幼稚園児の孫。名前が男っぽいと誰かに言われたみたい。親に何でこんな名前をつけたんだと言って怒ってしまったそうだけど。
同じ名前のお姉さんが素晴らしいメダルを取ったよ！と励ましなさい！と息子に言ったら漢字が違うとか言ってきた。

いいんだよ！ひらがなで！娘と共に親も成長していかなきゃ！ダネ。
孫は男の子に間違われないよう髪を伸ばすそうだ。

同じ柄の箱

先日の箱の蓋、何故か気に入らず、久しぶりに手芸屋に行ったので

同系色の物を買い、接着剤で付けてみた。

(少しましになったかなぁ…、つくづく、おしゃれな感覚がないことを実感する)

ずっと前に作った捻った様な面白い箱と並べてみた。
同じ柄の物を作ったのは初めて。トップの玉以外は全て紙。皮やビロードの様な質感が面白い。あとは、もう少し腕が有れば…(･_･;
主人はもうすぐ手術なのに目の調子がさらに悪く近くの眼科で急遽、診てもらったそうだ。心配。目も耳も対はあるけれど…。周りの色んな事が少しずつ変わり不安定何かに没頭したい。
毎日の平凡な生活を送れる事の有難さを実感する。

恵方巻き

実家から帰ってからもう1週間が経った。

昨日は節分。甥っ子と住んでいた時は「恵方巻き」食べていたそうだけど、

買い物にも行かれず、

もっぱら生協に頼っている母。

まさか、恵方巻きは食べていないだろう？と電話してみると。

「恵方巻き？食べていないわよ。 買いに行かれないし…

仕方ないからご飯の時、海苔を巻いて食べたわ！」

笑、娘に話すとなんか、意味が違うんじゃない？と笑う。

ただ単に、海苔巻きを食べ逸れた…のでご飯に海苔…なのね。。

我が家は恵方巻きは食べず年の数だけお豆を食べた。キツい。

蓋カーブの小箱

約3カ月ぶりのカルトナージュのレッスン。

「蓋カーブの小箱」

蝶々の和紙を使って蓋のカーブに挑戦。

箱は黒のスキバルで。蓋の上部に以前、帯留めとして貰っていた組紐をつけてみた。

和の雰囲気がある箱が出来上がる。

次はいつレッスンできるのか分からないので、おさらいとして

感じの違った紙でもう一つ作ってみた。

フェルトの様な感じの紙なのでアーチの部分の接着が難しい。

蓋の上には若い頃のイヤリングを金具を外して接着してみた。

昔のイヤリングは惜しくは無いけれどちょっとしょぼかったかな…笑、残念〜。
実際はもう少し、可愛いけど写真映えしない。